米味噌 34 items · 麹商品 · 麦味噌 5 items · 本とみそ

藤原みそこうじ店鳥取県(味噌醸造)​​ 無肥料・無農薬の自然栽培の米、大豆や栽培期間中農薬・化学肥料不使用の米、大豆を用いて、 沖縄海水塩と氷ノ山山系の良質な天然水で仕込んだ天然醸造の無添加、非加熱の生みそを造っています。 白みそ以外は長期...

鳥取県若桜町で味噌と糀を製造販売しています。商品は全て非加熱、無添加で酵素の活きた生の商品を提供しています。自家採種した野生の麹菌を使用した商品も有ります。

現在、うちの米みそカップと塩麹をお取り扱いして頂いてます（うちの他の商品もお取り寄せ可能ですのでご希望の際はオオノ食材店まで！）。 店長さん手作りの焼菓子も ...

原料にこだわった味噌本来のおいしさを​ 塩はミネラル分の豊富な沖縄の海水塩を使用し、水は氷ノ山系の良質な天然水で仕込んでいます。 寒暖差のある若桜町で一年以上クラシック音楽聴かせながらじっくりと熟成させています。 原料は県内産の物を使用し、主に若桜や若桜町近郊で作られたものを使用しています。

いい味噌を作るためには、いい山と水が必要です。いい山とは、ブナなど広葉樹が残された自然林。そして、いい山が雨をろ過し、いい水を生み出します。

真面目に丁寧に「いいものを作っています！」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。をテーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品 ...